- Slavonski Brod je uvijek bio grad koji živi za Savu, na Savi i uz Savu, a to posebno potvrđuje jedinstvena Splavarska ulica, najljepša riječna plaža i ova fišijada koja je okupila veliki broj natjecatelja, ali i posjetitelja. Ovu manifestaciju treba razvijati pa suradnja s najljepšom rijekom može biti još bolja i veća, istaknuo je gradonačelnik Mirko Duspara, koji je i predsjednik Turističke zajednice grada Slavonskog Broda, pozdravljajući okupljene na 11. fišijadi.

Ovogodišnje Otvoreno prvenstvo u kuhanju fiša održava se u sklopu Savskog sajma koji je završnica nacionalnog projekta "Lijepa naša Sava" čiji su pokrovitelji Ministarstvo regionalnog razvoja, šumarstva i vodnog gospodarstva, Ministarstvo mora, prometa i infrastrukture, Coca Cola HBC Hrvatska, Međunarodna komisija za sliv rijeke Save, te Hrvatska turistička zajednica.

- Drago nam je što su grad Slavonski Brod i slavonskobrodska Turistička zajednica domaćini završnice "Lijepa naša Sava" jer je cilj projekta promicanje svijesti o važnosti očuvanja rijeke, ali i promicanja svih dobrih inicijativa, projekata, poticanje tradicijskih obrta, zanata, svega što može biti dobar turistički proizvod na temeljima održivog razvoja. Dobro domaćinstvo Brođana i svih stanovnika ovoga kraja, mnoštvo ljudi na fišijadi i sajmu, izvrsna atmosfera pokazuju da ovaj projekt može ići u dobrom smjeru dalje, zaključio je Igor Ćutuk iz Coca Cola Hrvatske.

Na organizaciji fišijade koja je poprimila međunarodni karakter čestitao je i Tomislav Vukovac, ravnatelj Uprave za turističku infrastrukturu i zaštitu turističke resursne osnove Ministarstva turizma: - Siguran sam da će ovakve manifestacije pridonijeti jačanju turističke ponude Slavonije, jer je ovo potvrda da se stanovnici ovoga kraja trude postići zavidan turistički napredak, te da će turisti koji dolaze na more zbog zanimljivih sadržaja svratiti i na kontinent.

Uz brojne posjetitelje posebni gosti ovogodišnje fišijade bila su izaslanstva iz Austrije i Slovenije.

- Kod nas baš nema tradicije, navike da se jede slatkovodna riba, a kako je kod nas najveće umjetno jezero bogato ribom, došli smo ovdje "špijunirati" i vjerojatno ćemo i mi sljedeće godine nešto slično pripremiti, rekao je gradonačelnik Celja Bojan Šrot.

Tradicionalnu fišijadu uz gradsku Turističku zajednicu već godinama uspješno organiziraju Ustanova za gospodarenje sportskim objektima grada, Športsko-ribolovni savez Brodsko-posavske županije, poduzeća Komunalac i Hrvatske vode.

- Prije 11 godina krenuli smo skromno s tek nekoliko kotlića, danas smo se približili brojki 200 što je impozantan broj, a toliki interes pokazuje da ovakav način zabave odgovara našim ljudima, napomenuo je predsjednik županijskog Športsko-ribolovnog saveza Ivan Primorac. - Sportski ribolov bit će ključni čimbenik u turističkoj ponudi, a vrlo je razvijen cijelim tokom rijeke Save, čemu pridonosi i gospodarenje vodama koje je sve kvalitetnije, dok je ribočuvarska služba sve učinkovitija, naglasio je predsjednik Hrvatskog športsko-ribolovnog saveza Vladimir Sever.

- To što se fišijada uklopila u završnicu nacionalnog projekta "Lijepa naša Sava" pokazalo se izuzetnim jer su pokrovitelji financijski pomogli manifestaciju, kao i u njenom brendiranju. Uskoro će biti promoviran i promidžbeni spot fišijade i Savskog sajma u sklopu nacionalnog projekta, te očekujemo suradnju i ubuduće, zaključila je direktorica Turističkog ureda slavonskobrodske Turističke zajednice Biljana Lončarić.

Ovogodišnja fišijada imala je i humanitarni karakter jer su prikupljani dobrovoljni prilozi za rad udruge "Slap" koja okuplja roditelje djece oboljele, liječene i izliječene od malignih bolesti. Manifestacija je kao i svake godine bila začinjena popratnim zabavnim sadržajima. Tako su posjetitelji imali priliku pogledati izložbu starih fotografija s temom "Život na Savi tijekom stoljeća", te uživati u nastupu klape Zajednice Talijana iz Bala, Folklornog ansambla Broda i Tamburaškog sastava "Širok šor".

MAJSTORI FIŠA

Najbolji fiš skuhao je Vinko Smoljanac iz Vrbja, drugo mjesto pripalo je Željku Matijeviću iz Nove Gradiške, a treće restoranu Đeram iz Velike Kopanice. Najorginalniji su fiš skuhali gosti iz Slovenije

- Nema tajne u spravljanju fiša - prvo naučite loviti ribu, a recept za dobar fiš je: riba, luk, dobra paprika, kaže pobjednik ovogodišnje slavonskobrodske Fišijade Vinko Smoljanac iz Vrbja.

Prvi puta je sudjelovao na fišijadi i prosudbena komisija u sastavu Mišo Balen, Petar Huljić, Josip Perčević i Pero Paunović, među 162 natjecatelja njegov je fiš ocijenila najboljim.

Drugo mjesto pripalo je Željku Matijeviću iz Nove Gradiške: - Na fišijadi u Slavonskom Brodu sudjelujem od 2005. godine - 2006. godine bio sam treći, 2007. drugi, ali nikako prvi. U kuhanju fiša natječem se od Koprivnice do Osijeka. Za prijatelje, kad se sastanemo, kuham i fiš, i čobanac, i grah. Mnogi kažu da je tajna dobrog fiša domaća slatka paprika i ona jest jako bitna, ali po meni najbitnije je kad se fiš kuša da se osjeti okus ribe, treba paziti na omjer ribe, vode i začina.

Prvi put na fišijadi i treće mjesto pripalo je restoranu Đeram iz Velike Kopanice. - Dvije godine radi naš restoran i prošle smo godine i sami organizirali fišijadu na kojoj je bilo 20 ekipa, a pripremamo ju i ove godine. Dok se u Baranji, u mjestima uz Dravu, cijene i promoviraju jela od sklatkovodnih riba, kod nas je to još uvijek skromno, ali ovakvim manifestacijama možemo to promijeniti, kaže Josip Kitanović, majstor trećeplasiranog fiša.

Najoriginalnijim fišem, iako ni komisija nije bila sigurna o kojoj se vrsti jela radi, proglašen je onaj koji su skuhali gosti iz Slovenije. Nagrađenima je gradonačelnik Mirko Duspara uručio priznanja, pehare i prigodne darove. Na državnom prvenstvu u kuhanju fiša, koje će se najesen održati u Osijeku, slavonskobrodsko područje predstavljat će trećeplasirani restoran Đeram, a novogradiško Vinko Smoljanac.

Marija Kovačević