Posljednjih godina bilježe se negativni trendovi u hrvatskom mljekarstvu, a nastavi li se tako, upozorio je ministar poljoprivrede Tomislav Tolušić na Stručnom savjetu za praćenje stanja u proizvodnji i preradi mlijeka 2017. godine, prijeti i njegovim nestankom. Tada je rekao da Hrvatska iz domaće proizvodnje podmiruje samo 56 posto potreba za mlijekom, u čemu je na pretposljednjem mjestu u Europskoj uniji, iza nas je samo Grčka. Pritom je kazao kako Hrvatska ima nisku proizvodnju mlijeka po grlu, otkupne cijene su preniske, kao i one u trgovačkim lancima, a smatra da su za takvo stanje odgovorni svi sudionici u mliječnom lancu, proizvođači, otkupljivači, trgovci i država.
Podaci govore da je najveća proizvodnja mlijeka u novijoj povijesti iznosila 675 milijuna litara i to u 2009. godini nakon čega je stalan pad koji je osobito naglašen ulaskom u Europsku uniju, a u 2017. godini, prema neslužbenim podacima, hrvatski mljekari proizveli su svega 453 milijuna litara.
Analiza udruženja Croatiastočara pokazuje da je 2018. godine ukupna proizvodnja mliječnih proizvoda manja za tri posto i to najvećim dijelom zbog pada proizvodnje konzumnog mlijeka, a samodostatnost u sektoru mlijeka u Hrvatskoj pala je na oko 52 posto i dalje smo na pretposljednjem mjestu u EU. Na razini EU članica samodostatnost u sektoru mlijeka iznosi 114 posto. I ovi podaci govore, na što upozoravaju i proizvođači, o velikom uvozu mlijeka, ispada da je svaka druga litra uvezena.
Milijun litara mlijeka manje isporučeno u tri godine u Brodsko-posavskoj županiji
Iako podaci kažu da grupe mliječnih proizvoda bilježe rast izvoza pa je ukupan izvoz svih grupa mliječnih proizvoda veći za 11 posto, podaci o uvozu pokazuju da on za više od pet posto premašuje izvoz. Ukupna vrijednost izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda u prvih devet mjeseci 2018. godine iznosila je oko 52 milijuna eura dok je vrijednost uvoza bila oko 173 milijuna eura. Hrvatska u EU bilježi i najveći pad otkupa mlijeka za oko 5 posto. U prvih deset mjeseci prošle godine otkupljeno je za 4,57 posto manje mlijeka u odnosu na isto razdoblje 2017. godine, a broj krava u studenome 2018. godine je bio za 3,79 posto manji u odnosu na studeni 2017. godine.
Obitelj Mirković iz Donje Bebrine
- Otac i mater su se bavili stočarstvom, držali su krave s junicama i muškima do 20 komada a kasnije kad su došli do više zemlje povećavali su broj. Danas supruga Ružica i ja držimo 70 do 80 komada. Nema sada 100 krava u našem selu, a nekada je samo naše selo Donja Bebrina imalo 300 krava. Ne znam ima li 300 krava ukupno u naša tri sela, Donjoj i Gornjoj Bebrini i Klakaru - priča Ivan Mirković iz Donje Bebrine.
Za dojenje imaju 30 krava i koriste muzilice, dnevno imaju 350 litara mlijeka, a svaki drugi dan, po 700 litara mlijeka predaju Dukatu.
- Mi oduvijek predajemo mlijeko, otac je najprije u Jasinje predavao, oni su kupili, onda sibinjska zadruga, pa mljekara Lović, kad su i oni odustali došao je Dukat i sada njima predajemo. Isplata je redovna, ali sada se više ne plaća po litri nego po kilogramu, a u kilogram stane 1,2 litre mlijeka. Cijena za jedan kilogram je 2, 64 kune jer smo mi u prvom razredu. Bilo bi dobro da se popravi cijena, prije smo imali državnu premiju pa je onda cijena mlijeka bila 3,5 do 3,60 kuna, ali su to ukinuli. Mi ne pravimo sir, osim za sebe, nego sve mlijeko predajemo i samo mesar uzima od nas mlijeko za čvarke - napominje Ivan.
Može se zaključiti kako prikupljene količine mlijeka zadovoljavaju tek polovicu preradbenih potreba mliječne industrije i tržišta.
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede u Brodsko-posavskoj županiji su u 2016. godini goveda držala 962 gospodarstva i imala su ukupno 14.172 životinje, a isporučili su 13.115.002 kilograma mlijeka. U 2017. godini goveda je imalo 906 brodsko-posavskih gospodarstava, držali su 14.701 životinju, a isporučili su 12.912.615 kilograma mlijeka. U 2018. godini 700 gospodarstava je držalo goveda u Brodsko-posavskoj županiji i imali su 14.134 životinje, a isporučili su 12.062.282 kilograma mlijeka.
(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)