Autor je u knjigu uložio dvije godine kontinuiranoga rada i višedesetljetno iskustvo u istraživanju povijesti Slavonskog Broda.
Iz radionice brodskoga publicista, kroničara, pisca i polemičara Stribora Uzelca Schwendemanna početkom ljeta izašla je još jedna zanimljiva knjiga, prilog poznavanju i spoznavanju prošlosti Slavonskog Broda i njegova urbaniteta, Stare brodske gostionice. Ovom prilikom, kako se i iz naziva knjige vidi, autor se koncentrirao na povijest slavonskobrodskog ugostiteljstva i to doslovno od A do Ž, od gostionice "Ada" do svratišta i hotela "Žuta kuća", dokumentirajući ravno 230 godina povijesti brodskih mjesta dobroga pila i jela, poznatih i sjajnih, prepoznatljivih i opskurnih okupljališta za druženja uz kapljicu.
- Priče o gostionicama su, dakle, kolaterala moga istraživanja građanske povijesti Slavonskog Broda , premda vrlo interesantna, jer one su važan sociološki pojam. Prema uvidu koji imam, na mnogim sveučilištima su kavane i gostionice sociološka disciplina. One su, pored crkve i tržnice, vrlo važna društvena institucija - objašnjava autor svoj interes za ovaj dio naše prošlosti.
(više u tiskanom izdanju "Posavske Hrvatske")