Život

19.2.2021.
Posavska Hrvatska

Zdravi i ukusni domaći mliječni proizvodi OPG-a Nikolić iz Sikirevaca

Spremljeni na tradicionalan slavonski način

Život :  Spremljeni na tradicionalan slavonski način

- Kad sam se udala prije 30 godina, obitelj mog supruga Tunje imala je 8 krava i bikove što je onda bilo puno za jedno gospodarstvo, kad su roditelji ostarili, suprug i ja smo preuzeli posao i sve ove godine nismo odustali od mljekarstva, bavimo se uzgojem muznih krava i proizvodnjom mlijeka, te smo pomalo proširivali i povećavali proizvodnju, tako da imamo malo manje od 50 muznih krava, a baš ovih se dana jedna junica otelila - priča Kata Nikolić iz Sikirevaca dok nam pokazuje muško tele staro dva dana.

Dodaje kako su se prilagođavali tržištu i pazili da mlijeko kvalitetom zadovoljava sve propisane kriterije, ali sve ih to tjera da budu kreativni kako bi opstali, pa je tako ideja o preradi mlijeka bio logičan izbor: - Mlijeko otkupljuje Vindija, prije smo ga predavali Domilu Županja, ali kako su oni prodani Vindiji nastavili smo s njima i voze ga svaki drugi dan, a bude i po 1.200 litara. Cijena mlijeka je jako mala, 2,61 kunu je litra mlijeka, a kako bismo to popravili počela sam proizvoditi sir. To zahtijeva puno više posla, ali djeca su nam odrasla i imamo više vremena za to. Danas je u tome možda manje fizičkog, ručnog rada, jer imamo muzilice, ali je i dalje tu jako puno posla, pa neće nijedan stroj sam otići u štalu, niti se postaviti, a ni oprati nakon mužnje. Sama mužnja brže bude gotova jer imamo osam muzilica, ali je svega ostalog posla i dalje dosta.

Najuzornija seoska žena proizvodi i jogurt, mascarpone, maslac

Kata je 2014. godine izabrana za najuzorniju seosku žena u Brodsko-posavskoj županiji i prvu pratilju najuzornije seoske žene u Hrvatskoj u 2014. godini i sve godine poslije opravdala je tu titulu, a prošle godine prigodom Dana općine Sikirevci zamijetili smo njen štand s mliječnim proizvodima, među kojima je uz uobičajeni svježi sir i kajmak, bio izložen i kuhani sir i jogurt.

- Za kuhani sir ja nisam čula do 2000. godine, tad je naš prijatelj iz Gundinaca donio nam taj sir i kad sam ga probala pitala sam : "Što je to?! Ovo je predivno!". Inače sam osoba koja voli istraživati, pa sam prvo taj sir pravila za moju obitelj, taj mi je poznanik čak napravio kalupe, a u trenutku kad je bilo problema s mlijekom, pravila sam taj sir jer je on dugotrajan i beskrajno sam toga nadijelila prijateljima, poznanicima, rođacima, a oni su me pitali zašto dijelim, zašto ga ne pravim za prodaju. I tako korak po korak, počela sam, ali nije to kod mene još na veliko - priča skromno Kata.

Kata je majka petero djece, a najstariji sin Stjepan je programer i napravio je odličnu internetsku stranicu, preglednu, jasnu i vizualno lijepu, te ukucate li opgantunnikolic.hr saznat ćete sve o mliječnim proizvodima koje proizvodi ova obitelj kako je i navedeno - zdravi i ukusni domaći mliječni proizvodi iz Sikirevaca spremljeni na tradicionalan slavonski način.

(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)

Posavska Hrvatska : Kad je tata kod kuće
Kad je tata kod kuće

Ravnopravne roditeljske uloge

Posavska Hrvatska : Sve zemaljsko je prolazno, dati djetetu obitelj je neopisivo
Sve zemaljsko je prolazno, dati djetetu obitelj je neopisivo

- Kada prvi put dođete sve je čudno, ne poznate te ljude, ali kasnije se priviknete i uopće nemate straha kao prvi put. Bude vam lijepo, svi brinu o vama. Ljubav i pažnja je najvažnija, a to sve imam ...

Posavska Hrvatska : S tugom i ponosom
S tugom i ponosom

Čitanjem imena 18 hrvatskih branitelja, pripadnika 105. bjelovarske brigade, počelo je obilježavanje 29. obljetnice njihove pogibije u Bosanskoj Posavini tijekom Domovinskog rata. Kod spomenika podign ...

Posavska Hrvatska : More, jedrenje, adrenalinski park...
More, jedrenje, adrenalinski park...

Ljetne praznike djeca iz Kuće sretnih ciglica provode zabavno i aktivno, bili su na moru, na jedrenju, posjetili su adrenalinski park, odlaze na kupanje na Poloj, na gradske bazene, idu u šetnju, vožn ...

Posavska Hrvatska : Kalorije se ne troše samo preuređenjem hladnjaka
Kalorije se ne troše samo preuređenjem hladnjaka

<p>Ako u Google tražilicu ukucate riječ dijeta dobit ćete 4.460.000 rezultata. Atkinsonova, vojna, redukcijska, osmosatna... sve jamče ono &scaron;to želi svatko tko je ikad bio na dijeti - ...

Posavska Hrvatska :  Ispunjen godišnji plan prikupljanja doza krvi
Ispunjen godišnji plan prikupljanja doza krvi

Doza krvi ne nedostaje, a darivatelji se odazivaju na akcije

Posavska Hrvatska : Vaga važe, mahune se traže
Vaga važe, mahune se traže

Ne može se bez navodnjavanja

Posavska Hrvatska : Još jedna godina sa svijećama i sjećanjima
Još jedna godina sa svijećama i sjećanjima

Iako je prošlo tri desetljeća, poginuli branitelji nisu zaboravljeni, a tuga koju osjećaju njihovi roditelji jednako je snažna iako možda manje vidljiva u javnosti

Posavska Hrvatska : Šampion iz Vrpolja
Šampion iz Vrpolja

U proizvodnji kulina velika pozornost posvećuje se svakom detalju, od uzgoja svinja, preko svinjokolje, do nadijevanja, sušenja, pa čak i rezanja

Posavska Hrvatska : U dva gnijezda jedanaest roda
U dva gnijezda jedanaest roda

Slavonski Kobaš jedno je od mjesta u Brodsko-posavskoj županiji koje se ističe po broju rodinih gnijezda, ali u dvorištu obitelji Klasnić već nekoliko godina gnijezde se čak dva roditeljska para

Posavska Hrvatska : Iskorakom koji činiš tvoj je dom sav svijet
Iskorakom koji činiš tvoj je dom sav svijet

Pod geslom Odvaži se i budi hrabar, s tobom je Gospodin Bog tvoj! (Jošua, 1,9) vlč. Robert Medved, novozaređeni svećenik Požeške biskupije, proslavio je mladu misu u nedjelju 4. srpnja u rodnoj Župi s ...

Posavska Hrvatska : Velika obljetnica časnih ljudi
Velika obljetnica časnih ljudi

Sve su brigade značajne, ali 108. nam je posebno u srcu

Posavska Hrvatska : Porast broja intervencija hitne službe
Porast broja intervencija hitne službe

Nekako nas ljetne vrućine uvijek iznenade, uostalom kao i zimi snijeg, svi pratimo prognozu vremena i uglavnom se o tome i priča kad nekoga sretnete, a žalimo se i na vrućinu i na zimu i na kišu. I do ...

Posavska Hrvatska : Prekinuto djetinjstvo 402 djevojčice i dječaka
Prekinuto djetinjstvo 402 djevojčice i dječaka

- Ništa se nije promijenilo, još je gore. Jedan svećenik mi je rekao kako vrijeme nosi svoje i bit će lakše. Ne nosi, sve je teže i teže. Moje dijete ne može nitko vratiti. Ta bol je nešto s čime živi ...

Posavska Hrvatska : Sto osma je naš ponos!
Sto osma je naš ponos!

Mi smo se borili za Hrvatsku, dali smo koliko smo mogli, bili smo kao jedan, i Hrvatsku danas imamo!

Posavska Hrvatska : Zajedno srcem
Zajedno srcem

- Osjećam radost kad dođem kod ljudi kojima treba lijepa riječ, osmijeh, druženje, šala, pomoć. Nije pomoć samo u čišćenju i spremanju, pomoć je i kada s nekim popričate, popijete kavicu i našalite se ...

Posavska Hrvatska : Svi se trebaju cijepiti!
Svi se trebaju cijepiti!

- Kad je došao poziv za cijepljenje, odmah sam se prijavila i zvali su me, ali sam bila odsutna i čim sam se vratila u Brod javila sam se i sutradan sam cijepljena. Nisam uopće razmišljala hoću se cij ...

Posavska Hrvatska : Mentalno zdravlje u uvjetima koronakrize
Mentalno zdravlje u uvjetima koronakrize

Koronakriza utjecala je i na osobe narušenog mentalnog zdravlja ali i na rad Odjela psihijatrije koji se zbog otvaranja kovid odjela morao seliti. Ipak, posao su radili profesionalno i predano

Posavska Hrvatska : Dolaze tisuće doza cjepiva
Dolaze tisuće doza cjepiva

Osim u gradovima, punktovi za masovnija cijepljenja organiziraju se i u općinskim središtima