Gospodarstvo

15.5.2020.
Posavska Hrvatska

Pekarnica Kajtazi u Gornjoj Vrbi

Pedeset godina s vama

Gospodarstvo : Pedeset godina s vama

- Moj otac Prenk 1970. godine je došao u Gornju Vrbu i započeo posao, on je osnovao obrt, a kad je 1994. godine otišao u mirovinu ja sam preuzeo posao. Na ovoj lokaciji smo od početka, na istoj katastarskoj čestici - priča Lazer Kajtazi, vlasnik obiteljskog pekarskog obrta.

Nakon završene gimnazije Lazer je završio i četverogodišnju prekvalifikaciju za pekara: - Planirao sam studirati, ali kako sam bio najstarije dijete u obitelji, a nije imao tko raditi morao sam pomoći roditeljima. Prekvalifikaciju sam završio 1987. godine, a nedavno sam položio i majstorski ispit. Posao je i zavolio jer, kako sam kaže, ne bi ga toliko dugo radio. U poslu je cijela obitelj, supruga Marija s kojom ove godine proslavlja 35 godina braka, zaposlena je i kći Beatris koja je završila Pravni fakultet, a pomaže i sin Gabriel koji je nakon završenog Ekonomskog fakulteta neko vrijeme radio u struci u Zagrebu.

- Posao je ovo koji nema radno vrijeme, ne možeš ga ispustiti ni pet minuta, po noći je proizvodnja, radnici dolaze iza ponoći, po danu prodaja i sve ono što ide uz posao, tako da telefon ne smijem ugasiti ni na trenutak, uvijek moramo biti dostupni, ali zato nas ima u obitelji, pa se mijenjamo - kaže Lazer sa smiješkom.

Supruga Marija podsjeća: - Uvijek moraš biti spreman i na tehničke probleme. Tako nam se pokvario noću plamenik i onda ustajanje u 1 ujutro da se to riješi jer kruh mora ujutro biti na policama. Prednost je što i stanujemo gdje nam je pekarnica, ali to je i mana jer se ne možemo odvojiti i predahnuti od stalnog stresa. Da bismo stvarno bili na godišnjem odmoru, moramo otići odavde jer se jedino tako i odvojimo od posla u kojem je cijela naša obitelj.

- Zato nikad ne idemo zajedno na godišnji, osim dok smo brat i ja bili mali - dodaje kći Beatris.

Kroz sve ove godine stalna su ulaganja: - U početku je bilo teže raditi, uvjeti su bili teži, sada je lakše što se tiče tehnike, opreme, ali su drugi uvjeti, veća je konkurencija, ali snalazimo se. Ulaganja su stalna, a i odricanja kroz sve ovo vrijeme. U poslu moraš stalno ulagati da bi se to vratilo, ne možeš biti uspješan ako ne pratiš tehnologiju, tehniku, moraš imati opremu koja je laka za održavanje, higijenski prihvatljiva za ovu branšu i da je učinkovita u proizvodnji, da budemo brži. No, najvažnije je zadržati kvalitetu. Zbog toga imamo i stalne dobavljače brašna i ostalih sirovina potrebnih za proizvodnju, domaće proizvođače u kvalitetu čijih smo proizvoda sigurni.

(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)

Posavska Hrvatska : Prepolovljen urod
Prepolovljen urod

Prije desetak dana završila je berba višanja, a i sami smo kao kupci primijetili da ih ove godine baš i nema. Klimatske promjene najviše se očituju u poljoprivredi, tako iz godine u godinu negativno u ...

Praktične smjernice za usklađeno i održivo poslovanje

Novo izdanje ESG vodiča HGK Praktične smjernice za usklađeno i održivo poslovanjeU kontekstu ubrzanih zakonodavnih izmjena, rastućih tržišnih očekivanja i sve veće potrebe za transparentnim i odg ...

Posavska Hrvatska : Gospodarstvo Brodsko-posavske županije bilježi stalan rast
Gospodarstvo Brodsko-posavske županije bilježi stalan rast

Gospodarstvo Brodsko-posavske županije bilježi stalan rastOdržana je 6. sjednica Gospodarskog vijeća Hrvatske gospodarske komore - Županijske komore Slavonski Brod, tema sjednice bila je utjecaj međun ...

Posavska Hrvatska : Dostupno posljednje izdanje Sektorskih pregleda HGK
Dostupno posljednje izdanje Sektorskih pregleda HGK

Dostupno posljednje izdanje Sektorskih pregleda HGKSektorski pregledi pokrivaju 16 najvažnijih industrija hrvatske ekonomije, a pregled pojedinog sektora uključuje aktualnosti u sektoru, značaj i popi ...

Posavska Hrvatska :  Pojedinačno savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-a
Pojedinačno savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-a

Pojedinačno savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-aHrvatska banka za obnovu i razvitak održat će savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-a u srijedu, 18. lipnja, od 9 do 12 s ...

Posavska Hrvatska : Održana edukacija na temu „Fiskalizacija 2.0 - obveze, prilike i izazovi“
Održana edukacija na temu „Fiskalizacija 2.0 - obveze, prilike i izazovi“

Održana edukacija na temu „Fiskalizacija 2.0 - obveze, prilike i izazovi“U prostorijama Hrvatske gospodarske komore – Županijske komore Slavonski Brod 4. lipnja je održano stručno pr ...

Posavska Hrvatska : Fiskalizacija 2.0 – obveze, prilike i izazovi
Fiskalizacija 2.0 – obveze, prilike i izazovi

Predavanje u ŽK Slavonski Brod Fiskalizacija 2.0 – obveze, prilike i izazoviHGK – Županijska komora Slavonski Brod organizira predavanje na temu Fiskalizacija 2.0 – obveze, pril ...

Posavska Hrvatska : Hrvatski rukometni savez uručio priznanje HGK za doprinos sportu
Hrvatski rukometni savez uručio priznanje HGK za doprinos sportu

Hrvatski rukometni savez uručio priznanje HGK za doprinos sportuVeć dvije godine sportski klubovi kroz Hrvatsku gospodarsku komoru i Udruženje sportskih klubova HGK artikuliraju teme važne za funkcion ...

Arbitraža i medijacija ključne stavke za efikasnost pravosuđa

Arbitraža i medijacija ključne stavke za efikasnost pravosuđa- Velika je vrijednost koju alternativno rješavanje sporova ima za poduzetnike. Želio bih naglasiti važnost odluke Vlade kojom se potiče rj ...

Pojedinačno savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-a

Pojedinačno savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-aHrvatska banka za obnovu i razvitak (HBOR) održat će savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-a u srijedu, 14. svibnja, ...

Posavska Hrvatska : Od školskih klupa do životnih odluka - srednjoškolci usvojili znanja o upravljanju financijama
Od školskih klupa do životnih odluka - srednjoškolci usvojili znanja o upravljanju financijama

Od školskih klupa do životnih odluka - srednjoškolci usvojili znanja o upravljanju financijamaHGK - Županijska komora Slavonski Brod u suradnji s Brodsko-posavskom županijom i HGK - Odjelom za financi ...

Posavska Hrvatska : Nove prilike za stratešku suradnju HGK i europskih institucija
Nove prilike za stratešku suradnju HGK i europskih institucija

Nove prilike za stratešku suradnju HGK i europskih institucijaUspješna suradnja predsjednika HGK, Luke Burilovića i Nikoline Brnjac, donedavne ministrice turizma i sporta, sada zastupnice u Europskom ...

Posavska Hrvatska : Radionica ESG Akademije u Novoj Gradiški
Radionica ESG Akademije u Novoj Gradiški

Predavanje u ŽK Slavonski BrodFinancijska pismenost za učenike srednjih škola HGK - Županijska komora Slavonski Brod u suradnji s Brodsko-posavskom županijom i HGK - Odjelom za financijske instit ...

Posavska Hrvatska : Proizvodnja konzumnih jaja u Hrvatskoj stabilna
Proizvodnja konzumnih jaja u Hrvatskoj stabilna

Zbog ptičje gripe, koja je poharala mnoge proizvođače i stradala je perad, širom svijeta vlada nestašica jaja, to, dakako, znači i više cijene jaja, a na američkom tržištu neki trgovci su čak ograniči ...

Posavska Hrvatska : Predstavljene novosti u procedurama zapošljavanja stranih radnika
Predstavljene novosti u procedurama zapošljavanja stranih radnika

Predstavljene novosti u procedurama zapošljavanja stranih radnikaU HGK - Županijskoj komori Slavonski Brod 9. travnja održan je seminar na temu Zapošljavanje stranih radnika - novi Zakon o strancima - ...

Posavska Hrvatska : Seminar: Zapošljavanje stranih radnika
Seminar: Zapošljavanje stranih radnika

Seminar: Zapošljavanje stranih radnikaNovi Zakon o strancimaHGK - Županijska komora Slavonski Brod u suradnji s Brodsko-posavskom županijom organizira seminar Zapošljavanje stranih radnika - novi Zako ...

Posavska Hrvatska : Peta sjednica Gospodarskog vijeća HGK - Županijske komore Slavonski Brod
Peta sjednica Gospodarskog vijeća HGK - Županijske komore Slavonski Brod

Peta sjednica Gospodarskog vijeća HGK - Županijske komore Slavonski BrodPeta sjednica Gospodarskog vijeća HGK - Županijske komore Slavonski Brod održana je u utorak, 25. ožujka, u prostoru HGK - Župan ...

Posavska Hrvatska :  Radionica o Master planu za održivi razvoj turizma
Radionica o Master planu za održivi razvoj turizma

Pojedinačno savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-aHrvatska banka za obnovu i razvitak održat će savjetovanje poduzetnika o povoljnim kreditima HBOR-a u utorak, 25. ožujka, od 9 do 12 sa ...

Ključan je trenutak za hrvatsku obrambenu industriju

Ključan je trenutak za hrvatsku obrambenu industrijuPerjanice hrvatske obrambene industrije, okupljene u Zajednici obrambene industrije HGK, predstavile su se u Bruxellesu. Konferenciju i predstavljan ...