I dok su prije pet godina analize i podaci konzultantske tvrtke specijalizirane za poljoprivredu i prehrambenu industriju pokazali kako je kupus jedino povrće kod kojeg u boljim proizvodnim godinama Hrvatska dostiže punu samodostatnost, posljednjih godina smanjuje se proizvodnja kupusa. Naime, podaci Državnog zavoda za statistiku pokazali su kako je u 2024. godini zabilježen pad proizvodnje kupusa, bijelog i crvenog, i to za 5.438 tona u odnosu na 2023. godinu.
Prema tim podacima u 2024. godini ukupna proizvodnja kupusa u Hrvatskoj iznosila je 27.794 tona, a prethodne, 2023. godine 33.232 tone. Pala je i proizvodnja kupusa za tržište, u 2024. godini iznosila je 23.594 tone, a godinu prije 29.512 tona. No, porasla je proizvodnja za vlastite potrebe, u 2024. godini iznosila je 4.200 tona, a u 2023. godini 3.720 tona.
Zbog suše manje štetočina i bolesti
- Ova godina je što se tiče kupusa izuzetna, zdravstveno je ispravno stanje kupusa i ima ga dovoljno na tržištu. Kupus se sadi na oranicama, a svaka povrtna kultura može biti zahtjevna za hranjivom i vodom. Zato svaki uzgajivač koji će saditi kupus trebao bi napraviti analizu zemljišta da vidi ima li manjka hranjiva potrebnih za rast i razvoj kupusa, a druga stavka koja je u proizvodnji kupusa važna je voda – napominje Marija Milašin, dipl. ing. agr., viša stručna savjetnica u Upravi za stručnu podršku razvoju poljoprivrede.
Uslijed klimatskih promjena i čestih suša, navodnjavanje je danas neophodno u svim poljoprivrednim kulturama: - I ove godine u Brodsko-posavskoj županiji je proglašeno stanje elementarne nepogode od suše, ali povrtne kulture nisu u to uključene i povrtlari ne mogu prijavljivati štete. No, svatko, pa i oni koji se ozbiljnije bave uzgojem povrća, ali i mala obiteljska poljoprivredna gospodarstva, pa i oni koji sade povrće samo za svoje potrebe zalijevaju bašču. Na drugi način se ne može opstati. Veliki proizvođači koji se bave proizvodnjom rajčice, paprike, kupusa posljednjih godina imaju sustave navodnjavanja jer su vidjeli da bez vode i navodnjavanja nema ni proizvodnje. Tako i kod uzgoja kupusa u sušnim uvjetima važno je osigurati navodnjavanje ili polijevanje. Većina ih ima sustave kap po kap, možda prskanje, a oni manji idu s kantama, kanisterima, šlaufom, svejedno kako, bitno je da biljka dobije vodu u sušnom razdoblju kako bi se mogla normalno razvijati i da bi se dobili potrebni prinosi.
Na pitanje kako je ovo godine bilo sa štetočinama i bolestima u kupusu, viša stručna suradnica Milašin odgovara: - Štetočine i bolesti su standardno prisutne, ali tretiranja i preventivu su naši poljoprivrednici već svi svladali. Ova je godina čak bila slabija s bolestima, možda je i sušno razdoblje tome pogodovalo jer je manje i bolesti i štetočina na svim kulturama, od kupusa do vinograda, zdravstveno su sve ispravnije, nije bilo pretjeranih problema.
(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)