Gospodarstvo

16.11.2018.
Posavska Hrvatska

Novi ugostiteljski objekt u Slavonskom Brodu

Veliki odmor "Kod Akija"

Gospodarstvo : Veliki odmor "Kod Akija"

Učenici škola u Malom Parizu odnedavno pod velikim odmorom mogu doći po sendvič "Kod Akija" u Kumičićevoj 25. Na meniju ugostiteljskog objekta, postavljenom i na Facebook stranicu, su i pizze, jela s roštilja te plate.

- Otvorili smo 1. listopada i idemo probati vidjeti što će se dogoditi. Ideja o otvaranju obrta u Malom Parizu, s obzirom na to da živim u susjedstvu, vrtjela mi se u glavi desetak godina. Vlasnik prostora u kojem sam u najmu kontaktirao me prije dva mjeseca i rekao da objekt ima svu opremu: "Ako si voljan, probaj". I evo ga, probam - kaže vlasnik Alen Ambrozić. Ugostiteljstvom se bavi već 26 godina, a radio je u gradskim te restoranima u čitavoj Hrvatskoj, pa kaže 'ispekao je zanat'.

- Klijenti su najviše školarci i svoj asortiman morao sam prilagoditi njima. Imamo i proizvode za ozbiljnije mušterije, pa pokrivamo dosta toga. Školarci se baziraju na pileće sendviče. Čudo jedno koliko ih klinci vole, stariji građani naručuju ćevape, pljeskavice i plate, a imamo i odličnu pizzu. Asortiman je dosta sličan ostalim ugostiteljskim objektima, ali 'ekipa' je malo drugačija. Prilagodili smo se srednjoškolcima, pa ima zafrkancije i ako danas nemaju novac, bit će sutra... Što ćemo s njima? Dobro surađujemo. Ima i djece koja ne mogu jesti određene stvari, pa napravimo pet-šest vrsta sendviča, a oni izmisle sedmi i osmi... No, nijedan nije bio neizvediv. Kod mlađe djece najpopularniji je, uz pileće, sendvič sa šunkom i sirom. Imamo dostavu na području grada, a veće narudžbe i izvan grada - ističe Ambrozić. "Kod Akija" su zaposlene tri osobe, a Alenu u poslu pomažu i supruga, po zanimanju kuharica, te brat. Na pitanje koliko je bilo teško savladati birokraciju pri otvaranju obrta Alen se smiješi: - Srećom, jako dugo radim ovaj posao, pa poznajem puno ljudi i dobio sam pomoć sa svih strana. No, gdje god sam mogao zapeti, zapeo sam. Bilo je povlačenja za rukav i raspitivanja, ali od ideje do otvaranja prošlo je mjesec dana, što je jako brzo. Nisam koristio nikakve poticaje, nisam mogao dobiti kredit, i novac sam posudio od prijatelja.

Osim vesele srednjoškolske 'ekipe' koja redovito dolazi u lokal, među stalnim starijim klijentima su tvrtke s područja grada i građani koji 'slijede' Alena kad god on promijeni radno mjesto.

 

Ljudi moraju jesti

- Što se tiče fast food lokala, konkurencija je zdrava. Ima ih i svaki ima proizvod po kojem je prepoznatljiv. Svi se mi susrećemo. Dogodi se, primjerice, da dođem u Đuru Đakovića, a ondje stoji četiri-pet dostavnih automobila. Ili, jedna tvrtka tjedan dana jede kod mene, a onda odjednom "nestane", što je sasvim normalno. Dosadilo bi i meni stalno jesti hranu u jednom lokalu. Tvrtke jednostavno odu u druge restorane i nakon tri tjedna se vrate. Tako se to vrti. Ljudi uvijek moraju jesti i pročitao sam da bi objekti brze prehrane mogli opstati i u vrijeme najveće krize zato što bi se ljudi onda orjentirali prema jeftinijoj hrani. Ako se nešto i dogodi, nadam se da fast food može preživjeti - ističe Ambrozić. Izleti su idealne prilike za naručivanje brze hrane, pa je surađivao s jednim sindikatom koji su naručili sendviče za izlet u Vukovar. Katarinski sajam prilika je za predstavljanje obrta građanima, a Alen planira biti ondje možda iduće godine. Tijekom Prvenstva Hrvatske u gimnastici, održanog proteklog vikenda, predstavio se pak "sportskim turistima", odnosno gostujućim klubovima iz Dalmacije za koje je isporučivao doručke i pizze te američke palačinke s Nutellom. Poslovnih planova zasad nema s obzirom na to da je u svojevrsnom "testnom" razdoblju.

- Moram si dati jedno tromjesečje da vidim gdje sam i što sam, je li isplativo ovime se baviti. Svi su mi rekli da sam trebao otvoriti obrt prije 10 godina. Dosta ljudi zna kako radim, a javilo mi se i dosta gostiju s kojima surađujem u posljednjih dvadesetak godina. Posao ide i zasad sam zadovoljan - zaključuje Ambrozić. 

Posavska Hrvatska : Sve od stiropora
Sve od stiropora

- Sve se dogodilo slučajno. Naime, u početku smo se bavili grafikom, izrađivali smo reklamne letke, ali očito nije bilo vrijeme za to. Direktorica Supernove tražila je nekoga tko bi napravio dekoracij ...

Posavska Hrvatska : Posla ima uvijek
Posla ima uvijek

Valentina Baričević krojački obrt otvorila je 2009. godine, u početku se nalazio u Zrinskoj ulici, a posljednjih nekoliko godina krojački slaon Lauticia je u Ulici Matije Mesića 62 u Slavonskom Brodu. ...

Posavska Hrvatska : Uživam kad mogu otkloniti bol
Uživam kad mogu otkloniti bol

Ljudi dolaze zbog različitih problema na cijelom tijelu

Posavska Hrvatska : Euro - valuta koju (ne)rado koristimo
Euro - valuta koju (ne)rado koristimo

Do 2019. godine p. k. (prije koronavirusa) eure smo koristili za tek poneku kupnju artikala u inozemnim internetskim trgovinama. Bolest covid-19 potaknula je češće korištenje internetske kupnje, time ...

Posavska Hrvatska : Skidaju se ječmovi i uljana repica
Skidaju se ječmovi i uljana repica

U Hrvatskoj je ove godine 138.000 hektara zasijano pšenicom i očekuje se proizvodnja pšenice od oko 750 tisuća tona, a poljoprivrednici se nadaju cijeni za pšenicu standardne kakvoće ne nižom od 1,20 ...

Posavska Hrvatska : Svježe pečeni janjići i pečenke
Svježe pečeni janjići i pečenke

Svi vole hrskavu kožicu, a važno je i kako je meso narezano i složeno

Posavska Hrvatska : Sretan sam kad me ljudi ponovno zovu
Sretan sam kad me ljudi ponovno zovu

Mladi brodski obrtnik Đuro Novaković došao je u Slavonski Brod i prije dvije godine otvorio vlastiti obrt. Zahvaljujući poslu, u gradu u kojem nikoga nije poznavao stekao je brojne prijatelje i kaže da tu želi ostati živjeti i raditi

Posavska Hrvatska : Stolarija je tradicija u obitelji
Stolarija je tradicija u obitelji

Đuro Vlainić iz Sibinja odrastao je u stolarskoj radionici oca Petra, a nakon što je godinama radio na terenu u sasvim drugoj struci, odlučio se vratiti kući i prošle je godine otvorio stolarski obrt. ...

Posavska Hrvatska : Za njih nema nepoznanica
Za njih nema nepoznanica

Obrt "Elektroinstalater monter" iz Krajačića

Posavska Hrvatska : Pala i potražnja i cijena
Pala i potražnja i cijena

Problem je doći do kupca, napraviti ugovor

Aktivno u rješavanju pitanja umirovljenika

Matica umirovljenika Hrvatske i Sindikat umirovljenika Hrvatske pozdravljaju odluku Vlade i Hrvatskog sabora kojom se povećao prihodovni cenzus za ostvarivanje prava na besplatnu policu dopunskog zdra ...

Posavska Hrvatska : Pedeset godina s vama
Pedeset godina s vama

- Moj otac Prenk 1970. godine je došao u Gornju Vrbu i započeo posao, on je osnovao obrt, a kad je 1994. godine otišao u mirovinu ja sam preuzeo posao. Na ovoj lokaciji smo od početka, na istoj katast ...

Posavska Hrvatska : Nakon iskustva u Austriji otvorio obrt u Vrpolju
Nakon iskustva u Austriji otvorio obrt u Vrpolju

Obiteljski obrt Matej Hidraulik Ivan Begić osnovao je u Vrpolju 2005. godine.- Gotovo 20 godina radio sam u Austriji gdje sam otišao kod brata i bavio sam se istim poslom vezanim za hidrauliku kao kov ...

Posavska Hrvatska : Više od dvadeset godina s cvijećem
Više od dvadeset godina s cvijećem

Kad sadimo, kod nas svira radio

Posavska Hrvatska : Posla ima napretek
Posla ima napretek

Dogovaramo s vlasnicima stanova što i kako žele, ne bude nekih posebnih zahtjeva

Posavska Hrvatska : Oranice se pretvaraju u povrćarske kulture
Oranice se pretvaraju u povrćarske kulture

Proljeće je na pragu, priroda se budi, a čim su granule prve zrake sunca, živnulo je i u vrtovima, kopa se, sije. Na selu vjerojatno svaka obitelj za vlastite potrebe uzgaja povrće. Na službenoj stran ...

Posavska Hrvatska : Netko voli staviti sliku na zid, a netko na svoju kožu
Netko voli staviti sliku na zid, a netko na svoju kožu

Ljubitelji trajnih ukrasa na koži od studenoga prošle godine mogu se tetovirati u Black Heron tattoo studiju, obrtu za tetoviranje Mateja Jurakića u slavonskobrodskoj Ulici Matije Gupca 35.- Završio s ...

Posavska Hrvatska : Proizvode namještaj dva desetljeća
Proizvode namještaj dva desetljeća

Tapetarski obrt Admiral u Batrini, vlasnika Tomislava Mulca, s radom je počeo 1995. godine, a osnovali su ga Tomislavovi roditelji Ana i Đuro.- Radio sam u Orioliku, a 1995. godine sam kao dodatnu dje ...

Posavska Hrvatska : Pružena ruka "Đuri Đakoviću"
Pružena ruka "Đuri Đakoviću"

Potpisan je ugovor s Hrvatskom poštanskom bankom o prvih 150 milijuna kuna